КОКТЕЙЛНО МЕНЮ 1
СТУДЕНИ КАНАПЕТА / ОРДЬОВРИ
Ноазет от пъпеш с пармска шунка
Коктейлни пилешки филенца с пармезан
Канапе от пушено пуешко филе и мус от меки сирена
Коктейлни шишчета от прошуто със сезонни плодове
Тарталети с мус от френски сирена и сушени домати
Мини шишчета с моцарела, чери домати и пресен босилек
Канапета от пушена сьомга, червен хайвер и каперси
Мини коктейлни шишчета от грозде и козе сирене
Коктейлни кюфтенца „Кафе де Пари”
Канапета от пушена пъстърва и лимон
ДЕСЕРТИ
Трюфели асорти/ кокосови, шоколадови /
Мини еклери с ванилов крем и парченца натурален шоколад
Коктейлни шишчета със сезонни и екзотични плодове
* * *
КОКТЕЙЛНО МЕНЮ 2
САЛАТЕН БАР
Салата ”Капрезе”
Салата „Цезар” с аншоа
Традиционна гръцка салата с риган и сирене Фета
Зелена салата с пилешки филенца, пармезан и лек дресинг
Картофена салата с риба тон, каперси и черни маслини” Каламон”
Пармска шунка върху канапе от хрупкава зелена салата с винегрет
ОРДЬОВРИ
Тарта с броколи и мус Фреш
Ноазет от пъпеш с пармска шунка
Коктейлни шишчета от пуешко филе с ананас
Пирамида от скариди с лек лимонов сок и зехтин
Канапета с месни деликатеси и мус от френски сирена
Рулца от патладжан с моцарела и листа от пресен босилек
Канапета с пушена шотландска сьомга, черен хайвер и каперси
ТОПЪЛ БЮФЕТ
Ризото с диви гъби
Пилешки шишчета мариновани със зехтин и узо
Мариновани мини свински бон филенца с бяло вино и риган
Коктейлни пилешки рулца с пълнеж от хрупкав бекон и мус от гъби асорти
Патешки филенца с портокалов сос и филирани бадеми
Зеленчуци на скара с оцет балсамико
Картофки соте със зехтин и копър
Асортимент от хлебчета/ пълнозърнести, със сусам, бели, гръцка пита на грил
ДЕСЕРТИ
Асортимент от френски петифури
Пирамида от пресни сезонни и екзотични плодове